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不說你不知道的隱藏版店家!

正濱漁港的彩色屋正對面有一家隱藏版店家!

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中午時分跟朋友約在一家隱藏版店家用餐。

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這家是新開的店,招牌不是非常明顯。

 

下麵Let's Have Noodles

結合台式餐點與精釀啤酒的技術,

是一間很獨特的店!

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身為經營者黃彰琦 富有藝術氣息,也熱愛藝術欣賞。

過去從事金融投資業的他,

也是侍酒師/釀酒師/經營者  的斜槓身份

對自己店家定位走向很有想法!

 

店家帶位前往二樓,(三樓尚在規劃中)

 

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看到窗外的風景,

看著外面的大太陽,

再看看自己,正在吹冷氣(笑)。

覺得這個時候用餐,真是太好了。

 

跟朋友吃著組合餐:

 

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前菜

 

阿里棒棒啵啵肉乾

你吃過美珍香的金錢肉乾嗎?

這裡的肉乾口味比較不會這麼鹹,

選用的適中的豬肉,吃起來還滿健康的!

 

肉乾裡面有飛魚卵,吃起來像在舌尖跳舞的啵啵節奏,

真是讓人一口接著一口!

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阿里棒棒飛魚卵香腸

每一口都有飛魚卵,香中帶脆、脆中帶香,肥瘦比例適中的豬肉,吃得到大海的鮮甜!

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橄欖

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芝士

醃漬黃瓜

 

美顏聖品:石花凍飲

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很久沒吃到台式的前菜,感覺滿有趣味的!

從朋友口中得知這裡未來會有一些藝術活動,

就前往基隆先來瞧瞧囉!

 

我們來吃吃看老闆的新菜吧!

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石花凍飲:沁涼的石花凍,滿滿膠質且清甜不膩。

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芝士:我一連吃了好幾口,心想著這個一定是搭配酒品的首選,

搭配茶葉也非常不錯喔。

 

醃漬黃瓜:輕醃漬的不鹹的爽脆,一口咬下喉頭回甘。

阿里棒棒飛魚卵香腸:不乾硬,剛剛好切一口大小,容易一口吃下。

橄欖:十分清爽,搭配石花凍飲非常地合拍。

阿里棒棒啵啵肉乾:這個厚度比一般外面店家看到的厚度還厚,例如美珍香。

 

 

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我們居住在這塊土地上與人們一同生活,

尤其有社會歷練的人士會很想要為這塊土地做些事情,

既能為社會貢獻的時候付出己力,

也能為下一代保留一些屬於台灣的特色,

 

 

觀察著社會現象並使用許多不同的方式

來推廣全面多元的文化,

讓現代的年輕朋友們有更深度的領會。

這是非常好的呢!

 

台灣人會知道,我們爸媽那一輩,

他們小時候吃飯都會用比較大的碗!

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(圖來自網路鶯歌古早味碗藏)

有些在碗底與側邊鑲有手繪花色與字體,

例如:福、祿、壽等等喜氣字樣。

或家中會有一些古色古香的碗櫥,

所選用的木頭材質都是上等的!

別小看碗盤,有些甚至是家族世襲所傳承的,

祖輩都希望能夠傳承:不能忘本的,要記得根源的意思。

 

今天用餐盛裝乾麵的會看到其中一種碗藏,

是福字,

老闆說,這幾年總多事之秋,

真心獻上自己收藏有福字的碗藏,

希望大家都能夠有福與幸福。

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話才說完,這個時候,

熱氣騰騰的翡翠琉璃飛魚卵乾麵(椒麻口味)一上桌

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籠罩著海味的香氣撲鼻而來。

翡翠綠的石綠藻點綴著

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金琉璃色的飛魚卵,

上面鋪的是生的飛魚卵,麵體下則是熟的飛魚卵喔!

這兩種均為基隆當地的盛產。

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今天是細麵。(我滿喜歡吃細麵)

爽滑的麵條,

加上幸福牌烏醋與馬記麻油,丸進辣椒醬的特調醬料基底。

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完全給你地道的基隆滋味!

香氣很夠味,完全不搶戲喔!

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這一碗飛魚卵乾麵,實在很香。我一下子就完食囉!

筷架是可愛的貓咪,看得出老闆是一位愛貓的紳士。

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老闆說著:試過多種組合後,

融合基隆當地食材所研發,

我找了很多食材,想從大家每天一定會吃的料理開始!

這是我的自信之作!

很適合搭配精釀啤酒的菜色。

我們喝到的是尚未裝瓶的水獺精釀啤酒,

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House Wine 是:水獺啤酒 (酒品為老闆依照每天想法而為你們精選的,每次都給你不一樣的驚喜)

帶著香甜的果香氣味,釋放著層次就像是在為人生醞釀著另一種節奏!
 

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推廣基隆當地的美食之心,加上黃彰琦釀酒師為您選酒搭配盛宴。

跟他聊完之後,滿期待他所帶來的藝術推廣能夠給基隆不同火花。

 

台灣是很多宗教的信仰中心,

賦予我們精神上的意義,

成人的情色文學定義是不含批判、不帶歧視且偏重精神層面的感受,

這是展現情慾,也有反映出當代社會現象。

就猶如一種藝術呈現的方式,不誤用異樣眼光看待的話,

這樣的發展是能夠為地方帶來更多人文氣息。

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如果想請老闆下一碗熱騰騰的飛魚卵乾麵乾麵給你,50元/碗

 

古風樸實的路線,

對於滿多人來說感到非常的新鮮,

現在的人們總離不開手機,

這裡規劃讓您暫時關靜音,靜閱讀、品酒食的服務,

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使用包場享用套餐。

下麵與獨立書店合作,這些精選書籍會擺在2樓提供您閱讀!

 

 

 

這對於一些人來說,

不喜歡太多吵雜的聲音。

與三五好友

喜歡藝術賞析

單純能夠好好放鬆

的類型

是滿適合來預約包場。

 

 

空間包場費用為:2000元

硬體設備(音響、投影機)需另計

可以抵消費

以8人計算,等於1人/250元

空間包場費用為:2000元

硬體設備(音響、投影機)需另計

可以抵消費

以8人計算,等於1人/250元

 

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如果您想購買精釀啤酒也是可以的!精釀啤酒/瓶: 150元

建議大家也可以吃一碗飛魚卵乾麵,配一杯House Wine,吃在地食配上地酒,再好也不過了。

老闆會依照每天有不同的想法來為您搭配不同的House Wine喲。 

(瓶標是台灣保育類動物,滿值得珍藏。)

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這裡有精釀可以讓您購買,中秋節快到了

到朋友家拜訪烤肉的最佳伴手禮!

 

 

美食,最直接能夠是讓人認識地方特色的對話了!

目前基隆市政府,正規劃許多藝文活動,與近日已經展開的藝術節。

也很適合帶寵物到基隆走走,

也有寵物的活動慶典!

 

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我個人認為 下麵Let’s Have Noodles 

非常適合居住在台灣的外國人前往!

因為我在招待朋友的時候,

也都帶他們前往有地方特色的店家。

 

能讓人很放鬆的和老闆聊天!

藝術交流,一杯當下精選之飲,

不需太多語言,

只要在當下,品嚐與品味。

賞風景,賞藝術,賞作品,賞人!

 

 

 

 

一樓未來會規劃各種收費沈浸式體驗,

例如釀酒課、烘焙等等課程。

歡迎有興趣的朋友關注下麵餐酒館的粉專喔!

 

二樓提供包場,

不時會舉辦一些藝術賞析,

風格屬於比較小眾獨特,關於成人與藝術層面。

我也是個藝文人,不同的藝術

就是傳達各種不同訊息

與人生百態的獨特剖析讓大眾認識知曉。

歡迎大家追蹤 👉🏻  操藝術 粉專。

 

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這邊周圍都是遊樂景點,會偶遇到很多想借用洗手間的遊客。

我個人認為,先消費餐點,讓自己休息一下,

再好好的使用化妝室,整理自己的儀容讓自己更清爽,

不失為一種禮貌與尊重。

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(未滿18歲禁止飲酒,喝酒不開車,請找代駕或搭計程車。)

 

 

店家資訊

 

下麵 Let’s Have Noodles

粉絲專頁👉🏻 https://www.facebook.com/xiamianforyou/

營業時間:因季節不同調整,請洽粉絲團詢問。

低消:50元起

電話:0936-455939

 

 

 

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